MOSCATO DI SCANZO 2005
DOC Moscato di Scanzo
Annata caratterizzata da temperature invernali relatvamente basse e precipitazioni scarse. Mesi primaverili nella norma, primi mesi estivi con temperature al di sopra della media e precipitazioni contenute. Mesi di agosto e settembre particolarmente piovosi. 
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Vitigno Moscato di Scanzo 100%
Gradazione alcolica 14,09%
Zuccheri 99 g/l
Acidità totale 7,9 g/l
Vendemmia Fine settembre
Produzione annua 1000 bottiglie da 0,50 lt
Cenni di produzione dopo una selezionata raccolta in apposite cassettine, l'uva è stata lasciata appassire per circa 30 giorni. Dopo la pigiatura, la fermentazione alcolica è avvenuta con follature giornaliere, lasciando il mosto sulle bucce per  15 giorni. Dopo la svinatura e diversi travasi, la maturazione e l'affinamento si sono prolungati per 3 lunghi anni.

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